Rachel's Cafe ★ Taipei New Yorker ★

在12/07日 上學前晃市場時

發現又有賣紅心地瓜的攤子 這次是在不同的市場設攤

寒冷的風 熱呼呼的地瓜爐 雖攤子不華麗

但卻吸引了不少顧客上前



不少人在試吃 和聽到價錢後 決定採買

跟上次看到時 雖式不同人擺攤 但價錢一樣

半斤50 好像聽起來不算太貴

但紅心地瓜說時在一個也很小

所以算是量多質輕的地瓜

不知道是不是爐子不夠熱 摸起來不像傳統地瓜攤擺設的黃地瓜來的燙手

紅心地瓜 有著酒紅色的表皮 內是帶有淡黃色的肉心



本來R只想買三十塊 後來買完後 走著走著 誰知道他什麼時候還來 就又折返買了20元

其實在市場買完東西再去學校 有點麻煩 拎著大包小包的實在有點媽媽桑

好險R書包很大 一股腦兒的往裡面塞

所以儘管包包很股 裡面塞了多少水果 更別說是地瓜 都沒人知道 哈

回去後把他冰在冰箱

冷藏三天 冷凍一個月

R放冷藏 想隔天當早餐

12/08一早興奮的跑去取出我的地瓜

天氣微涼 畢竟是凌晨

R沒有再加熱 老實說有點懶

不加熱的地瓜 肉質比較Q

紅地瓜不如黃地瓜來的甜 微甜不膩的滋味

入口Q帶有微沙的口感 後勁回甘

比較適合我這個不愛吃甜食的人

地瓜餡再依舊很夯 很適合冬天吃吃

也很健康呢

但R覺得他叫紅心地瓜 不如改叫紅皮地瓜 或紅衣地瓜吧 哈哈

日本關東地瓜與台灣地瓜有何不同.

台灣與日本的地瓜 成分應該都是一樣的

只是氣候 緯度 不同 價格方面 日本的物價比台灣高

相對的 地瓜的價格也比較高

地瓜價格一條約100日幣 不像台灣是論斤計價